Ricetta crostata vegan con composta di fragole

Pronti per una ricetta estiva di fine pasto?
Ingredienti per la crostata Vegana
 

• 70 ml olio di semi

• 65 ml bevanda di avena

• 100/120 g di malto

• 150 g farina integrale

• 1 cucchiaino bicarbonato

• un pizzico sale integrale fino

• 250 g composta di fragole

• scorza di limone o vaniglia

Naturalmente potrete sostituire la composta di fragole con altre opzioni come: mela e cannella, arancia e zenzero, sambuco e molto altro per rendere unico il Vostro pranzo estivo

PREPARAZIONE

In una ciotola capiente mettere tutti gli ingredienti secchi (farina,

lievito, malto e sale) e con una frusta miscelate bene in modo da omogeneizzare il composto. Unire poi i liquidi e gli aromi. Lavorare il tutto con le mani fino ad ottenere un panetto compatto. Avvolgetelo in pellicola per alimenti e lasciare riposare in frigorifero circa 30 minuti.

Essendo una frolla un po’ delicata si consiglia di stenderla con un mattarello e con la l’aiuto delle mani prima su carta forno, poi trasferire la base nello stampo scelto, carta forno compresa. La cottura non è ottimale con la carta ma sicuramente non si attacca. Ritagliare la pasta in eccesso lungo il bordo, farcire con la marmellata ed eventuali decorazioni e infornare a forno caldo a 175 °C per circa 30-35 minuti.

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